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上客前,许若灵已经让店里的厨师和伙计吃了一顿火锅了,因此客人一问,伙计们就面带微笑,教起客人们吃起来,有那性急的,还直接给客人涮起菜来。
客人们本来还不相信这东西有什么好吃的。这几个月来,他们已经完全相信了许若灵的手艺,可是现在是让他们自己煮啊,他们可不相信自己能煮得多好吃。
不过抱着相信许若灵出手,必是精品的心态,客人们还是将信将疑地按照伙计说的,等水开了,先下几片蘑菇润润汤,再夹大筷子的薄薄的羊肉卷和牛肉卷进去,涮上那么几下,一变色了就捞出,把肉卷淹死在芝麻酱里,再夹着蘸满了芝麻酱的一大筷子肉塞进嘴里。
天哪!这世间,怎么会有如此的美味!
经过处理的羊肉冷冻后用刨子刨成薄薄的肉郑,在水里煮了几秒,居然就熟了,蘸上精心调配的芝麻酱,让人感觉妙极了香极了,羊肉卷薄,因此一煮就熟,还特别的嫩,但是嫩中又透着一股子韧劲,美好的口感和鲜香的味道让人几乎忘记了一切,只想吃一口,再吃一口。怎么都吃不够。
吃上一盘子羊肉,锅里就浮起了一阵沫子来,伙计连忙拿漏勺把沫子给打去,却不急着继续下肉,而是往里面放了一把香菜,等煮了一会儿,才又放了些羊肉进去,示意客人试着把香菜和肉卷一起放进嘴里吃。
香菜和羊肉永远是绝配,两样一起入嘴咀嚼,就会有一种特殊的鲜香味来,再蘸上芝麻酱,就是平时不爱吃香菜的人也忍不住一吃再吃。
等客人把肉吃得差不多了,再放丸子,粉丝,各色蔬菜进去。
不得不说,不管是什么菜,在火锅里一煮,捞出来拌上浓浓的芝麻酱,那就不可能不好吃。
等到都吃得差不多了,再煮一把面条进去,和着锅里剩下的青菜和芝麻酱要一起拌匀再吃最后一口。偶尔还有没捞干净的肉卷,那吃起来就更香了。
看伙计们随随便便煮煮就有如此美味,客人们也都按捺不住了,纷纷抢过伙计手中的勺子自己煮了起来。伙计们也笑着看,除了让他们小心烫着以外什么也不说。
火锅的氛围和烧烤自然不同。烧烤是爽快,火锅是过瘾,而且暖和。特别是刚从冰天雪地的外面猛地一进了暖融融的屋里,满屋子白雾缭绕,对面坐着亲人或朋友,一起煮着好吃的东西,大家的筷子在一个锅里捞来捞去,自然多了一份亲近和默契。
要是这样也就算了,偏偏许若灵今天又推出了一款新酒,二
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